其实星球月饼的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解流心月饼做法教程，因此呢，今天小编就来为大家分享星球月饼的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 今年的流心月饼很难买吗
2. 流心月饼做法教程
3. 为什么流心月饼保质期那么长
4. 流心月饼保质期一般为多久

[One]、今年的流心月饼很难买吗

今年的流心月饼并不难买。而且恰恰相反，今年的流心月饼的种类和销售的数量的确是比往年都多。就是说今年的流心月饼比较的流行。在以往很少出现这种类型的月饼，所以今年很多人会图新鲜而购买流心月饼。所以给人感觉今年的流心月饼很难买，实际上并不是。

[Two]、流心月饼做法教程

食材清单:奶黄馅160克，流心馅30克，黄油35克，麦芽糖浆25克，蛋黄一个，低筋粉100克，奶粉13克，糖粉13克。

做法:

〖One〗、准备好材料，流心馅可以冷冻一晚再用。

〖Two〗、将酥皮的材料倒入到揉面桶里。

〖Three〗、放在ACA厨师机上，启动低速混合，大约一分钟后就能混合均匀了。

〖Four〗、将酥皮的材料装入保鲜袋内，松弛半小时。

〖Five〗、松弛的时间里可以准备馅料，奶黄馅称一个20克出来，上面的酥皮可以包8个的量。

〖Six〗、奶黄馆滚圆后从中间戳一个洞，挤入一半高度的流心馅，慢慢收囗起来，因为是液体的，容易爆馅，所以馅不能挤太多，要是自己做的流心，可以冷动硬了再包。

〖Seven〗、将20克的皮压扁后，放上奶黄流心馅，切记不要过度用力，以免流心爆出来。

〖Eight〗、用虎囗将它团成圆形，流心月饼的初胚就做好了。

〖Nine〗、月饼模具里面撒上少许干粉防粘，月饼面胚滚上少许熟糕粉，用模具压出形状，冷冻半小时。

〖Ten〗、取出来后喷上一层水，烤箱上下管180度预热，放入中层烤5分钟后取出，凉一些后可以刷一蛋液，再入烤箱烤8至10分钟即可。

[Three]、为什么流心月饼保质期那么长

放了防腐剂保鲜剂。流心月饼的保质期是75天。月饼含有很多的糖分、油脂，如果受热或者是受潮，就很容易出现变质甚至发霉的情况，因此，在保存月饼的时候，要选取通风、阴凉以及干爽的地方，不过这种保存方法的前提是没有开封，开封的月饼建议还是冷藏保存。

[Four]、流心月饼保质期一般为多久

自制的存放3-5天，厂家密封好的存放1-2个月。

流心月饼的存放时间应该依实际情况而定，

若是厂家制作且密封好的，只要不超过保质期就可以，通常流心月饼的保持期为1到2个月。

但若月饼开封了则需要尽快食用，食用不完的应该放冰箱冷藏室保存，通常不要超过3-5天。

若是自制的流心月饼，因为没有任何添加剂和防腐剂，所以存放时间会短很多，而且比较好密封好放冰箱冷藏，避免与空气过多的接触引发食材变质，同样在冰箱里的存储时间不要超过3-5天。

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